06.02. Какие тайские народные средства можно использовать для лечения и профилактики болезней?

Моя мама постоянно советует нам различные народные средства и это иногда повергает меня в шок. Если ромашка продаётся в виде чая (довольно дорого), а мята — на рынке, то всякие шалфеи и подорожники найти тяжело.

Легко догадаться, что в местном разнообразии растений, лекарственных должно быть гораздо больше, чем у нас. Многочисленные традиционные лекарства в белых бутылочках в виде каспул, в травяных сборах и настоях, в бальзамах продаются в специальных магазинах, в вегетарианских кафе и даже в фойе гипермаркетов. Но как же разобраться, что есть что?
Один добрый старик из даосского вегетарианского супермаркета подарил мне замечательную табличку с названиями и описанием 47 традиционных средств на тайском и английском. Пользуйтесь (картинки ссылаются на полноразмерные сканы таблицы)!

06.04. Как правильно себя вести во время аварии/травмы/приступа, чтобы не попасть на деньги и плохое обслуживание в тайских больницах?

Если всё-таки вы попали в серьёзную аварию, или ещё какая напасть с вами случилась, за вами приедет скорая помощь. Так уж принято, что повезут вас в дорогую больницу для «белых обезьян».

Причём причина не всегда в каких-то откатах, желании наживаться. Работники скорых уверены, что иностранцы — люди обеспеченные и хотят гламуру. Например, когда моя жена ушибла руку в мотоаварии в Чианграе, скорая повезла её в самый престижный госпиталь. В этом престижном госпитале её вместе с дочерью 40 минут игнорировали. Когда она попросила работников скорой отвезти их в обычный, городской госпиталь, ей откровенно не верили, что она действительно хочет туда. К слову говоря, в том, дешёвом госпитале для обычных людей, ребёнка тут же взяли под опеку работницы госпиталя, а жену быстро осмотрели.
Поэтому, если у вас нет крутой страховки, вы в трезвом уме и можете говорить — постарайтесь объяснить, в какой вам надо госпиталь. Изучите по приезду в город ситуацию с госпиталями и запомните название того, который вас устраивает по соотношению цена/качество. Например, в Чианг Мае стоит ехать в Махарадж/Срипхат (Maharaj/Sriphat) госпиталь. В Бангкоке — Чулалонгкорн, Сирирадж, Раматхибоди (Chulalongkorn, Siriraj, Ramathibodi).
Ссылки
  • рассказ моей жены об отделении скорой в Махарадж госпитале — http://goo.gl/cJfw1

06.07. Когда нужно, а когда не нужно бояться страшных гадов и насекомых Таиланда?

Основные опасные существа, с которыми мы сталкивались регулярно, это:

  • змеи. Небольшие змеи несколько раз заползали к нам во двор. Я выкидывал их при помощи палки, не убивая (на палку они, правда, кидались). Остальных змей мы видели только на дорогах и в лесу — раздавленных или быстро уползающих. И это показательно: практически все змеи не стремятся к общению с человеком и уж тем более, к нападению на него
  • сколопендры. Ужасно отвратительные твари, особенно — гигантские сколопендры, двигаются очень быстро и угрожающе. Первые две лапы — ядовиты, раздавленные сколопендры ядовиты по-прежнему. Одна из сколопендр как-то пёрла в наш двор против струи воды из шланга. Несколько других я выкинул при помощи совка для мусора. Укус не смертелен, но болезненен
  • скорпион. Мы видели кучу останков скорпионов в подвале одного из домов и на дорогах. Живых видели пару раз, один из скорпионов укусил мою жену в палец. Укус болел час, потом мы добрались до дома и обработали палец антигистаминным кремом, боль быстро прошла. Сильно ядовитых скорпионов в Таиланде нет
  • большая оса. Vespa velutina. Чёрное, большое насекомое с оранжевой полоской на жопке. Из-за большого размера содержит больше яда, чем в обычных осах/пчёлах. Однажды меня укусила такая оса и несколько часов болели нервы всей руки так, как будто по ним постоянно проходил ток. Очень часто залетает в дом, будьте осторожны!
Есть ещё ядовитые пауки, рыбы, медузы, подводные улитки. Но это всё попадается редко.
Нужно ли опасаться этих существ? В обычной жизни максимум того, что можно сделать — быть более осознанным, смотреть под ноги. Одевать высокую закрытую обувь и закрытую одежду тут нереально в силу жары.
Опасаться стоит начинать, когда вы видите существо перед собой. В большинстве случаев, если вы не столкнулись лоб в лоб, вы никому нафиг не нужны, если дело происходит у вас в доме — просто возьмите что-нибудь длинное и постарайтесь вынести гада со двора.
Ссылки
  • небольшой классификатор тайских ядовитых животных — http://goo.gl/JFhlz
  • первая помощь при укусе змеи — http://goo.gl/schAE

06.13. 3 морские и одна пляжная опасности, избегая которых, вы сможете совершенно безопасно купаться в морях Таиланда

В море, если вы просто купаетесь на песчаном пляже, опасностей ещё меньше, чем на суше. Несмотря на то, что существует несколько ядовитых рыб и улиток, вы будете сталкиваться в-основном, с четырьмя вещами:

  • нитями медуз. В определённую погоду (после штормов) вблизи от пляжей оказывается большое количество медуз. Медузы в Тае водятся небольшие, но за их нити не очень весело зацепляться, ощущение, как будто к электропроводу под напряжением прикоснулся или раскалённой струне. Если нитей много — запросто можно и утонуть от болевого шока. Отлично помню это ощущение: плывёшь ты в прохладной водичке, рефлексируешь, и вдруг тебя начинают избивать электропроводами. Тут же забываешь, где ты и что ты! Так что всегда смотрите, много ли людей купается в море, перед тем, как туда войти. Ну а если не повезло — то нужно смыть остатки стрекательных клеток морской (не пресной!) водой, посыпать песком и счистить его чем-нибудь острым (кредиткой, совком). Уменьшить боль от яда поможет уксус, или, если уксуса под рукой нет, обработайте поражённое место соком помидора или лимона, в крайнем случае — мочой. Уксус, кстати, продаётся в любом «7 Eleven»
  • кораллами. Прекрасные создания не так прекрасны на ощупь. Слабое касание вскользь — и на вашей коже остаются десятки мелких царапин. И это не просто царапины, а ещё и яд! Чем-то похоже на царапины от когтей кошки: вроде несильно, но болит и еле заживает. Точно также можно обработать раны уксусом. Ну а вообще, если собираетесь тусовать рядом с кораллами — либо одевайте специальные тапки, либо ласты
  • морскими ежами. Лежат они себе спокойненько на небольшой глубине, выглядят именно как ежи. Неприятны своими иглами, которые легко входят в кожу и ломаются, оставаясь там. Опасности, как таковой, нет, это просто больно и неприятно. Если игла всё-таки попала в ногу — обработать рану антисептиком, в случае микро-нарыва (через 3-10 дней) можно по округе помазать йодом и периодически протирать соком лайма. Если попала инфекция, возникло воспаление, температура — обратиться в больницу
  • песчаными блохами (не перепутайте с песчаными мошками/мухами — они кусаются, но безопасны). Водятся на некоторых диких или давно не убирающихся пляжах. Очень неприятный паразит с далекоидущими последствиями, сталкиваться с ним не стоит. Изучите информацию о пляжах курорта, на котором вы будете жить по запросам в Яндексе/Гугле «песчаные блохи МЕСТО» (например, «песчаные блохи Самуи») и «sand fleas МЕСТО» («sand fleas Phuket»).
Есть ещё куча других опасных рыб, моллюсков, кораллов и прочих животных, однако они живут либо на дне, на глубине, либо среди кораллов, опасности подвергаются только исследователи подводного мира. Для них есть универсальное правило: никогда ничего не трогайте под водой!

06.01. Как за 5 минут находить тайские аналоги русских лекарств?

Многие и не подозревают, что основную часть лекарств, которые есть в России, можно купить в Таиланде, и везут целые аптечки медикаментов. Ну а те долго не живут: подходят к концу сроки годности, лекарства быстро портятся от жары.
Раньше мы тоже заказывали друзьям лекарства, думая, что здесь таких нет. Например, я фанатично просил всех привести Пантенол в аэрозоли, чтобы быстро заживлять раны от падений на мотоцикле. В итоге у нас дома до сих пор лежит несколько практически неиспользованных баллончиков.
Недавно один из друзей сказал, что, оказывается, пантенол здесь используется для заживления кожи после нанесения татуировок и продаётся в виде мази под брендом dexpanthenol. Давайте же на примере этого препарата научимся искать аналоги русских лекарств.
Итак, ищем в Гугле или Яндексе описание препарата «Пантенол». На Вебаптеке находим статью, из которой узнаём, что активное вещество препарата называется декспантенол, международное название — Dexpanthenol:
Вообще, где искать — неважно, главное — найти активное вещество на русском и перевести его на английский.
А теперь — изюминка метода. Открываем фармацевтический поисковик Mims.com. Если не выбран viewing Thailand — жмём Change Region и выбираем. Затем вбиваем в поиск действующее вещество:
Вот те на! Удивительно, но мы нашли препарат не только под брендом Dexpanthenol, но и под брендом Bepanthen, а мы им давно пользуемся для устранения покраснений на коже у дочери.
Можно нажимать на название каждого препарата и читать подробности, например, имеет ли препарат статус рецептурного/опасного/наркотического в Таиланде (смотрите графу «Thai FDA Category»), для просмотра подобной информации нужно бесплатно зарегистрироваться на сайте.
Этот сайт абсолютно авторитетен — аптекари Таиланда пользуются справочниками от MIMS для поиска информации о лекарстве и его наличии в Таиланде. Справочники есть практически в любой аптеке.
Ссылки

06.03. Как сэкономить кучу денег и нервов, ходя в тайские больницы?

У меня для вас неприятная новость: вопрос здравоохранения в Таиланде, как и в любой другой точке Земли неоднозначен. Да, больницы выглядят прилично. Есть гламурные больницы, которые похожи на пятизвёздочные отели. Но… Не всё так просто:

  • есть ряд коммерческих больниц, политика которых — получить с пациента как можно больше денег. Я был поражён, когда в супергламурном Бангкок Паттая госпитале за чистку уха от пробки мне выставили счёт в 4 тысячи батов, и согласились на встречное предложение в 2 тысячи!
  • при этом качество в этих коммерческих госпиталях не всегда гарантированно. В тот же приём в Bangkok Pattaya Hospital мне выдали антибиотики с истёкшим сроком годности и 3 дня (пока жена не заметила, что таблетки старые) я мучался от адской боли в ушах. Но это ещё цветочки, в том же госпитале были случаи, когда пациенту при удалении зуба ломали челюсть и отправляли его по тихому домой!
  • в дорогих госпиталях могут навязать ненужную процедуру. Опять же в злосчастном Bangkok Pattaya Hospital были случаи ненужных операций на сердце. При родах клиентам с деньгами стараются зарядить «услуги» по полной: сделать кесарево сечение даже если роды проходят нормально, сделать дорогое и не особо эффективное эпидуральное обезболивание
  • в любых госпиталях могут попасться врачи, действующие по принципу «из спины топор не торчит? Свободен!» Например, как-то раз, в чиангмайском Mccormick Hospital я решил выяснить, почему из-за занятий спортом у меня дико болят мышцы и связки лодыжек. Врач потратил 3 часа моего времени, около 1500 батов денег, чтобы сделать мне рентген, сказать «Кость цела. Ещё чем-то могу помочь? Может, какие-то антибиотики?». Причём в других случаях в этом же госпитале мы получали просто отличный результат. В одном из госпиталей Паттаи, когда я пришёл сделать анализ на проверку дефицита Б12 в организме, молодой врач стал искать информацию об этом анализе в интернете, прямо при мне!

Не всё так плохо!

  • первый плюс тайской медицины в том, что она построена по евро-американской кальке, и каждый врач после университета обязан пройти стажировку в Европе или США. Без этого он не сможет получить разрешение на работу врачом. Те, кто имел опыт походов в тайские больницы, мог заметить, что даже в совершенно обычных врач спрашивает, говорите ли вы по-тайски, и если нет — то переходит на английский. Многие врачи работают на очень хоршем уровне, например, рекомендованный травматолог Чиангмая знаком со специфическими травмами любых спортивных занятий, даже самых экзотических. Ещё один плюс, который даёт обучение в США или Европе — это то, что, в отличии от России, в Таиланде нет такой противоречивой диагностики. Многие «болезни», которые диагностируют в России, в передовых странах мира уже упразднены, часть болезней и болезнями-то не считаются. Врачи не «кошмарят» пациентов 🙂
  • ещё один огромный плюс — современные оборудование и лекарства. В том числе антибиотики, на которые любят ругаться россияне. Дело в том, что в РФ до сих пор используются складские антибиотики древних поколений, а Таиланде же — только последнее поколение, которое действует на организм весьма избирательно, убивает лишь ту инфекцию, для которой предназначен препарат. Поэтому, в тайских антибиотиках нет ничего страшного
Я придерживаюсь и советую другим придерживаться такой политики:
  • заведите привычку проживая в Таиланде иметь туристическую страховку с хорошим покрытием. Иначе в один прекрасный момент перед вами может встать вопрос жизни и смерти (ну или жизни здоровым человеком или инвалидом, и это не шутка)
  • ведите здоровый образ жизни и заниматься физкультурой. Это гораздо проще тут, в Таиланде
  • дайте себе настрой не болеть. Многие просто не доверяют своему телу и болеют довольно часто. Если вы такой нытик — вот вам пример из моей жизни: лет в 20 у меня пошла череда абсцессов — гнойных воспалений горла. Их в тяжёлой стадии вскрывают операционными щипцами-держателями, адски болезненная процедура. Но это что, на второй абсцесс врач мне сказал: «парень, в третий раз придётся тебе удалять гланды». Гланд мне стало жалко и я приказал телу больше не простывать. Абсцессов больше не было!
  • запомните важнейшую формулу: ориентируйтесь на врача, а не на больницу. У выходцев из СССР с её коллективистским прошлым до сих пор идёт ориентирование на заведение. В то время как во всём мире все системы рекомендаций построены на личности врачей. Кстати, тайские врачи работают в 2-3 больницах одновременно, а после работы ещё ведут частную практику в своих коммерческих клиниках
  • если болезнь повторяющаяся — запомните, как её лечат. Звучит глупо, но это именно так и работает 🙂 В Таиланде у меня была череда отитов, часто уж уши чистил ватными палочками. Пару раз я ходил в больницы, но итог был одинаков: давали одни и те же антибиотики, после 2-х дней боль прекращалась, после 5-ти — болезнь проходила. Все нерецептурные лекарства можно купить в любой большой аптеке
  • порой, в ходе диалога с врачом, он говорит вам о том, какие лекарства вы будете пить. Можно попросить его не выписывать рецепт на некоторые, сославшись на то, что у вас дома есть запас. К слову говоря, довольно часто у нас так и получается с повторяющимися болезнями — дома лежат лекарства с прошлого раза
  • в случае мототравм осмотрите себя или пострадавшего друга. Например, мой друг как-то заблокировал оба тормоза большого мотоцикла и нехило проехался по асфальту. Выглядело это страшно, он сам сидел, не двигаясь от шока. После проверки оказалось, что кости не пострадали, голова не ушиблена (он был в шлеме), ничего не растянуто, глубоких ран нет. Зачем ехать в госпиталь, если мы знаем, что такое бетадин (betadin — раствор йода), спирт (alchohol/алкохол) и вата (cotton buds/коттон бадс)?
  • в государственных госпиталях цены значительно ниже, чем в частных, а качество — на уровне. Зачастую, там принимают те же самые приходящие доктора, что и в дорогих больницах. Аппаратура в госбольницах также хорошая. Так что, если очереди и отсутствие кондиционеров вас не страшат, а денежки хочется сэкономить, государственная больница — хороший вариант. В Бангкоке, например, лучшими из государственных считаются Chulalongkorn, Siriraj, Ramathibodi
  • и еще момент, россиянам нравится название «клиника». Ну, типа, по-модному, гламурненько. Клиника — это маленькая частная амбулаторная лавочка строго определенной направленности. Полдня доктор работает в госпитале (частном или государственном), а вечером ведет прием в своей собственной клинике. Аналог клиник в РФ — поликлиники, амбулаторные узконаправленные медицинские учреждения, собраные воедино (поли-). Понятное дело, никаких операций там не делают (исключение — стоматологические клиники, там могут удалить зуб или выполнить протезирование). То есть клиникой в Таиланде называют частный кабинет одного врача, работающий в вечернее время (или иное, в зависимости от рабочего графика врача). Таким образом, если вы почувствовали недомогание, сели в такси и попросили отвезти вас в клинику, таксист привезет вас в маленький частный амбулаторный кабинет, где вас проконсультируют (если доктор именно тот, какой нужен), выпишут лекарства и возьмут оплату. Если это не ОРЗ, а что-нить серьезное, то ехать надо только в госпиталь, где есть все необходимые специалисты. Клиники же удобны только в тех случаях, когда вы хотите побыстрее попасть на приём к определённому/рекомендованному доктору по какой-то вялотекущей болезни

Ссылки

06.05. 5 правил поведения в тайских больницах, не зная о которых вы наткнётесь на полное непонимание и будете тратить время впустую

Во время лечения в тайской больнице мы с женой наткнулись на несколько своеобразных традиций, о которых стоило бы знать заранее:

  1. Ваш лечащий врач — царь и бог. Всё делается через него и только него. Вот пример: 2 месяца после родов у жены было очень плохое состояние, то температура до 40° подскочит, то голова кружится начнёт. Несколько раз приходили в больницу, один раз легли в стационар. В таком состоянии хотелось, чтобы проблему решили быстрее, однако всё шло со скрипом. А наш лечащий врач, как и большинство врачей Таиланда, совмещал работу в нескольких госпиталях одновременно. В один момент жена просто пошла к хирургу, чтобы получить у него консультацию, проверить одну из версий. Хирург отказывался принимать: только лечащий врач несет ответственность за пациента. Если вы хотите проконсультироваться у другого специалиста, попросите лечащего врача, он направит на дополнительное обследование.
  2. На входе в больницу вам придётся пройти порой две регистратуры — общую, больничную и местную, уровня отделения. Везде нужно будет долго ждать, везде будет ощущение, что про вас забыли. Запаситесь терпением! Мы первое время то ругаться порывались, то вообще уходили из больницы :).
  3. Задав вопрос: «какие часы посещений больных?» ждите хлопающие глаза размерами с блюдца. Если объясните, что это такое — глаза с цоканьем выкатятся и покатятся по полу. В тайских больницах можно пройти к больному родственнику в любое время суток, тапочек нет, да и вообще (шок!) вся семья может заселиться в больничную палату, чтобы осуществлять моральную поддержку больного.
  4. Также в тупик работников больницы поставит вопрос «какие лекарства я должен купить, доктор?». Дело в том, что все лекарства врач выписывает в рецепте, затем они оплачиваются в кассе больницы и там же выдаются. В коммерческих больницах существенная статья дохода — продажа лекарств из больничной аптеки по более высоким ценам, чем в аптеках. В некоторых больницах доходят до крайности: выдают таблетки в пакетиках без названия. В государственных больницах же цены на лекарства заметно ниже обычных аптечных (в Паттайе — раза в три), так как дотируются государством очень хорошо.
  5. Хотите спросить про то, почему вам не сделали ряд стандартных анализов, которые в России в этих случаях принято делать? Или хотите подискутировать об альтернативных методах лечения? Перестаньте умничать! 🙂 Протоколы в тайской медицине пока ещё гораздо проще, и многие анализы и проверки не делают. Не говоря уж о том, что многие доктора принимают больных по принципу «что-то ничего у вас снаружи не видно, вы здоровы!» Единственный способ получить иное обращение — искать рекомендованных врачей. Например, я было совсем разуверился вылечить ноющие после спортивных занятий лодыжки, но жена нашла крутого тайского травматолога-светилу с американским образованием и со своей частной вечерней клиникой, полной клиентов. Он мне и помог.

06.06. Простые правила поведения на улице, позволяющие избежать рака кожи

При индексе ультрафиолета, равному 3-5, врачи рекомендуют использовать защитный крем и одежду. Угадайте, какой индекс ультрафиолета в Таиланде? В данный момент, в городе Чиангмае, где я пишу эти строки, индекс равен 11,6 — это уже экстремальный индекс!

И ладно там рак кожи… Но давайте поговорим о банальных солнечных ожогах. Почему-то русские люди всегда игнорировали защиту от солнца, есть в нас какое-то сопротивление этому. Знаете, как можно узнать русского человека в Таиланде? По вот такой вот физиономии:
Что же можно сделать:
  1. Одежда должна быть такой, чтобы защищать от солнца и закрывать как можно большую поверхность кожи. Для пляжного отдыха купите одежду для водных видов спорта (длинные шорты и футболку с длинным рукавом) с UV-защитой.
  2. Используйте водостойкий солнцезащитный крем с обозначением SPF30+ с широким спектром. Нанесите крем на кожу за 20 мин. до выхода на солнце, и затем делайте это каждые два часа. Не старайтесь продлить время пребывания на солнце в связи с использованием солнцезащитного крема. Вообще насчёт крема ходят спорные мнения, кое-кто считает, что сам крем вызывает рак кожи. Использовать его или нет — решать вам.
  3. Наденьте головной убор, который защищает лицо, голову, шею и уши.
  4. Старайтесь быть в тени.
  5. Используйте солнцезащитные очки, соответствующие мировым стандартам защиты от ультрафиолета.
Ссылки
  • как трактовать индекс ультрафиолета — http://goo.gl/UgO8E
  • текущий индекс ультрафиолета в городах Таиланда — http://goo.gl/ygNou

06.09. 5 способов застраховать здоровье, если вы находитесь в Таиланде

Как мы уже говорили ранее, приезжать в Таиланд лучше, имея годовую туристическую страховку. Однако что делать дальше? А также что делать тем, кто смог сделать только трёхмесячную страховку (не гражданам России, например)? Есть четыре пути:

  1. Переслать сканы паспорта другу, родственнику или иному посреднику и открыть годовую турстраховку в «Согласии» удалённо (не говоря, что вы находитесь за границей). Путь неофициальный, теоретически вам могут не выдать компенсацию (практически — никто не проверяет, где вы находились в момент получения страховки).
  2. Сделать местную страховку от тайских и международных компаний. У международных компаний в Таиланде совсем иные условия, нежели в мире. Ниже суммы покрытия, но и цены пониже. Плюсы — работают почти во всех госпиталях страны, не нужно самому названивать в страховую компанию при каждом походе в больницу. Чтобы сэкономить при покупке тайской страховки откажитесь от амбулаторного обслуживания, оставив только покрытие стационара. Мелкие болячки итак недорого в лечении обходятся, а на большие вас положат в больницу и страховка начнет действовать. Примеры компаний: Thai Health Insurance (местная) и Bupa (международная, местный филиал). У Thai Health мы страховались 2 года, сейчас мы хотим перейти в Bupa, так как в Thai Health для жены там выставлены ограничения на женские болезни, а платит она больше, чем я.
  3. Сделать страховку от международных компаний. Плюс в том, что стоимость и зона покрытия гораздо выше, чем у местных компаний. Кроме того, можно выбрать между большим числом международных признанных компаний. Здесь также стоит отказываться от амбулаторного обслуживания, с ним страховки от западных компаний стоят ещё больше. Хороший агент, с которым можно открыть страховку через интернет — Pacific Prime, у них есть русскоязычный работник. Однако приготовьтесь к очень высоким ценам!
  4. Приналичии рабочей визи и ворк-пермита выдается социальная страховка, для которой можно выбрать сумму покрытия. В этом случае из зарплаты будут вычитаться отчисления за социальную страховку (от 500 бат в месяц) в зависимости от выбранного тарифа покрытия.
  5. Наконец, подумать, нужно ли вам общее страхование здоровья. За 100$ можно застраховаться от несчастных случаев в нескольких банках Таиланда (Bangkok Bank, Siam Commercial Bank) и получать оплату лечения на суммы до 100000 бат. Кроме того, во время выплаты ежегодного транспортного налога вам выдают страховку от несчастных случаев, покрывающую до 50000 бат. Если у вас нету хронических болезней, вы ведёте здоровый образ жизни — это неплохой вариант.
Бонус-способ: не все эти страховки будут работать, когда вы поедете из Таиланда в другую страну. Если у вас есть разрешение на работу, пенсионная или годовая мультивиза — вы можете получить дешёвую туристическую страховку от компании Worldcare (по цене, аналогичной русским турстраховкам).

06.10. 1 простое и вкусное блюдо, которое нужно есть каждый день, чтобы заменить приём витаминов

Несмотря на переезд в Таиланд, большинство людей не меняет пищевые привычки в сторону более здоровых. Самый максимальный шаг, который делает и то не каждый — это переход на тайскую кухню.

Впрочем, тайская кухню гораздо здоровее кухонь большинства стран мира. В одном из источников о тайской культуре сказано: «в Китае развита культура потребления традиционных лекарственных средств. В Таиланде лекарственные средства совмещены с обычными, повседневными блюдами». Действительно, вспомнить тот же Том Ям, состоящий почти полностью из имбиря и лемонграса! Ешь его — и как будто ароматерапией занимаешься.

Да и жарка-варка в Таиланде гораздо здоровее: всё происходит очень быстро, на высокой температуре мощных газовых горелок. Стоит исключить только то, что приготовленно на открытом огне и обжарено во фритюре.

И всё-таки грех не завести ещё одну пищевую привычку, за которую ваше тело вас неоднократно отблагодарит: начать ежедневно есть много фруктов.
Какими бы ни были вкусными тропические фрукты, регулярно их есть не получается. Поэтому я дарю вам своё хитрое блюдо, благодаря которому я начал есть тазик фруктов каждое утро. Это особый фруктовый салат! Вот его 3 ключевые особенности:
  • всегда есть обязательная база сочетающихся фруктов (к базе можно добавлять кучу других фруктов, например, карамболлу, сахарный фрукт, клубнику, манго, апельсин):
    • банан
    • яблоко
    • драконий фрукт (dragon fruit, драгон фрут)
    • ананас
  • все фрукты нарезаны одинаковыми кубиками размером где-то в 1 см. Почему это важно: если разные фрукты разных размеров, или кубики большие — не получается ощущения однородной массы, больше нескольких раз такое не съешь
  • фрукты залиты 2-3 столовыми ложками простейшего сахарного соуса. Делается он так: смешиваются коричневый сахар (есть в любом «7 Eleven») и вода в соотношении 1:1, нагреваются в ковшике и помешиваются, пока сахар полностью не растворится. Соус охлаждается и ставится на хранение в холодильник. В чём секрет его универсальности: из-за своей простоты он не затеняет отличный вкус фруктов, а только усиливает его
Вот и всё, нарубаете каждое утро равное количество фруктов, заливаете соусом и едите. И вам больше никогда не понадобятся никакие витаминные комплексы! Проверено мною при помощи многократных анализов крови.